大俗蛋炒飯

基本介紹

• 中文名：大俗蛋炒飯
• 主要食材：隔夜剩米飯，雞蛋
• 分類：炒飯

用料

材料	用量
隔夜剩米飯	吃多少用多少
雞蛋	我用了兩個
蔥花	適量
韭菜末或者香蔥末	適量
鹽及五香粉	少許

做法

1. 雞蛋加少許鹽打散

2. 熱鍋涼油，將雞蛋液用筷子炒成絮狀盛出

3. 用勺子或鏟子將塊狀米飯打散

4. 鍋中放少許油，放入蔥花炒香

5. 放入米飯，可放中小火炒至米飯粒粒散開

6. 倒入炒好的雞蛋，加五香粉及鹽，炒勻

7. 出鍋前放入少許韭菜末提味，家裡木有韭菜啦，為了點綴顏色，我放滴香蔥末