夜宵美味龍蝦

基本介紹

• 中文名：夜宵美味龍蝦
• 主要食材：龍蝦，魔芋
• 分類：宵夜

用料

材料	用量
龍蝦	2000克
魔芋	500克
紫蘇葉	70克
大蒜	適量
薑片	適量
乾紅辣椒	一把
鹽	適量
醬油	一勺
蚝油	三勺
啤酒	一瓶

做法

1. 將龍蝦用牙刷耍乾淨抽筋，只留龍蝦尾與一些大點的夾子。

2. 魔芋切成薄片，用水氽燙後濾出備用。

3. 炒鍋放油，放入姜蒜爆香，再放入龍蝦，鹽炒至紅色。另用一個鍋，將切碎的乾紅辣椒放油爆香備用。將爆香的辣椒放入龍蝦鍋中爆炒兩分鐘，假如一瓶啤酒，一勺醬油，三勺蚝油。水開後，放入切成薄片的魔芋一起燜煮20分鐘即可。