基本介紹
- 中文名：多重滋味蛋糕
- 主要食材：低筋麵粉，細砂糖
- 分類：蛋糕
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
低筋麵粉 | 50克 |
細砂糖 | 50克 |
雞蛋 | 1個 |
黃油 | 50克 |
泡打粉 | 1/2小勺(2.5ML) |
香草精 | 少許 |
麵粉 | 40克 |
可可粉 | 8克 |
雞蛋 | 1個(不含殼約50克/個) |
細砂糖 | 40克 |
黃油 | 45克 |
泡打粉 | 1/2小勺(2.5ML) |
香草精 | 1/4小勺(1.25ML) |
朱古力淋醬 | 60克 |
朱古力榛子醬 | 60克 |
朱古力奶油霜 | 60克 |
細砂糖 | 65克 |
水 | 75克 |
朗姆酒 | 1大勺(15ML) |
黑朱古力 | 80克 |
動物性淡奶油 | 80克 |
做法
1. 先根據瑪德琳蛋糕一文的製作方法（http://www.xiachufang.com/recipe/1002478/） 製作好蛋糕麵糊，再倒入邊長為18CM的方形烤盤裡，放入預熱好190度的烤箱，上下火，烤8分鐘左右 |  |
2. 再根據朱古力瑪德琳蛋糕一文的製作方法（http://www.xiachufang.com/recipe/1002478/） 製作好朱古力蛋糕麵糊，倒入邊長18CM的方形烤盤裡，放入預熱好190度的烤箱，上下火，烤8分鐘左右 |  |
3. 把冷卻後的原味蛋糕片切成兩半 |  |
4. 將朱古力蛋糕片也切成兩半。這樣，得到原味及朱古力味蛋糕片各兩片 |  |
5. 取一片朱古力蛋糕片，用毛刷粘朗姆酒糖漿刷在表面 |  |
6. 然後用抹刀塗上一層凝固後的朱古力淋醬 |  |
7. 蓋上一片原味蛋糕片，刷上糖漿後，塗上一層朱古力奶油霜，再蓋上一片朱古力蛋糕片，刷上糖漿後，塗上一層朱古力榛子醬 |  |
8. 蓋上最後一片原味蛋糕片，淋上溫熱的朱古力淋醬。待朱古力淋醬凝固後，將蛋糕四邊不規則的表面切掉，露出整齊的切面。再將蛋糕橫切成8塊即可 |  |
