基本介紹
形態特徵,產地生境,生長習性,繁殖方式,栽培技術,選地整地,田間管理,採收加工,留種技術,病蟲防治,主要價值,藥用,食用,觀賞,植物文化,
形態特徵
多年生草本，根狀莖肥厚，通常連珠狀或結節成塊，少有近圓柱形，直徑1-2厘米。莖高50-100厘米，通常具10-15枚葉。葉互生，橢圓形、卵狀披針形至矩圓狀披針形，少有稍作鐮狀彎曲，長10-18厘米，寬2-7厘米，先端尖至漸尖。
花序具（1-）2-7（-14）花，傘形，總花梗長1-4（-6）厘米，花梗長0.5-1.5（-3）厘米；苞片微小，位於花梗中部以下，或不存在；花被黃綠色，全長18-25毫米，裂片長約3毫米；花絲長3-4毫米，兩側扁或稍扁，具乳頭狀突起至具短綿毛，頂端稍膨大乃至具囊狀突起，花葯長3.5-4毫米；子房長3-6毫米，花柱長12-15毫米。漿果黑色，直徑約1厘米，具3-9顆種子。花期5-6月，果期8-10月。
產地生境
分布於中國湖南、湖北、安徽、貴州、河南（南部和西部）、江西、安徽、江蘇（南部）、浙江、福建、廣東（中部和北部）、廣西（北部）。生林下、灌叢或山坡陰處，海拔500-1200米。在湖南省新化縣有林下仿野生栽培面積達2000畝。
生長習性
生於陰濕的山地灌木叢及林邊草叢中，耐寒，幼苗能在田間越冬，但不宜在乾燥地區生長。種子發芽時間較長，發芽率為60%-70%，種子壽命為2年。
繁殖方式
根狀莖繁殖：於晚秋或早春3月下旬前後選1-2年生健壯、無病蟲害的植株根莖，選取先端幼嫩部分，截成數段，每段有3-4節，傷口稍加晾乾，按行距22-24厘米，株距10-16厘米，深5厘米栽種，覆土後稍加鎮壓並澆水，以後每隔3-5天澆水1次，使土壤保持濕潤。於秋末種植時，應在墒上蓋一些圈肥和草以保暖。
種子繁殖：8月種子成熟後選取成熟飽滿的種子立即進行沙藏處理：種子1份，砂土3份混合均勻。存於背陰處30厘米深的坑內，保持濕潤。待第二年3月下旬篩出種子，按行距12-15厘米均勻撒播到畦面的淺溝內，蓋土約1.5厘米，稍壓後澆水，並蓋一層草保濕。出苗前去掉蓋草，苗高6-9厘米時，過密處可適當間苗，l年後移栽。為滿足黃精生長所需的蔭蔽條件，可在畦埂上種植玉米。
栽培技術
選地整地
選擇濕潤和有充分蔭蔽的地塊，土壤以質地疏鬆、保水力好的壤土或砂壤土為宜。播種前先深翻1遍，結合整地每畝施農家肥2000千克，翻入土中作基肥，然後耙細整平，作畦，畦寬1.2米。
田間管理
生長前期要經常中耕除草，每年於4、6、9、11月各進行1次，宜淺鋤並適當培土；後期拔草即可。若遇乾旱或種在較向陽、乾旱地方的需要及時澆水。每年結合中耕除草進行追肥，前3次中耕後每畝施用土雜肥1500千克，與過磷酸鈣50千克，餅肥50千克，混合拌勻後於行間開溝施人，施後覆土蓋肥。黃精忌水和喜蔭蔽，應注意排水和間作玉米。
採收加工
一般春、秋兩季採收，以秋季採收質量好，栽培3-4年秋季地上部枯萎後採收，挖取根莖，除去地上部分及鬚根，洗去泥土，置蒸籠內蒸至呈現油潤時，取出曬乾或烘乾，或置水中煮沸後，撈出曬乾或烘乾。
留種技術
黃精可採用根莖及種子繁殖，但生產上以使用根莖繁殖為佳，於晚秋或早春3月下旬前後，選取健壯、無病的植株挖取地下根莖即可作為繁殖材料，直接種植。
病蟲防治
黑斑病多於春夏秋發生，為害葉片。防治方法：收穫時清園，消滅病殘體；前期噴施1:1:100波爾多液，每7天1次，連續3次。
蠐螬以幼蟲為害，為害根部，咬斷幼苗或咀食苗根，造成斷苗或根部空洞，危害嚴重。防治方法：可用75%辛硫磷乳油按種子量0.1%拌種；或在田間發生期，用90%敵百蟲1000倍液澆灌。
蠐螬以幼蟲為害，為害根部，咬斷幼苗或咀食苗根，造成斷苗或根部空洞，危害嚴重。防治方法：可用75%辛硫磷乳油按種子量0.1%拌種；或在田間發生期，用90%敵百蟲1000倍液澆灌。
主要價值
藥用
根狀莖（黃精）：甘，平。補氣養陰，健脾，潤肺，益腎。用於脾虛胃弱，體倦乏力，口乾食少，肺虛燥咳，精血不足，內熱消渴。
多花黃精
多花黃精【侗藥】訊蠻岑xingpmantjenc，訊岑（Xingpjenc）：根莖主治胎液（葡萄胎）《侗醫學》。
【壯藥】黃針（vangzcwnh）：治療體虛泛力，咳嗽。
【蒙藥】查乾-浩日，日阿尼：根狀莖治體虛乏力，心悸氣短，肺燥乾咳，糖尿病，高血壓《蒙藥》。
【藏藥】拉尼：根莖用於諸虛勞損，乾咳口渴《藏標》。
【瑤藥】根酸別：根莖治產後或病後身體虛弱《桂藥編》。
【土家藥】龍杯七（longbeqi）：根莖治體虛，癆病，消瘦，盜汗《土家藥》。
根狀莖可作藥用，其根狀莖中的化學成分主要有：黃精多糖、粘液質、澱粉、甾體皂苷、蒽醌類化合物、生物鹼、強心苷、木脂素、維生素、脂肪、蛋白質以及多種對人體有用的胺基酸等化合物，而其中的黃精多糖正是黃精屬植物中最具有藥用功效的成分。中科院成都生物所的研究成果表明，黃精多糖能有效提高人體內的細胞SOD活性和機體免疫力；另外，黃精多糖有很好的降脂作用，而高血脂症是中老年人群中最常見和最具危害性的疾病之一。
食用
黃精性味甘甜，食用爽口。其肉質根狀莖肥厚，含有大量澱粉、糖分、脂肪、蛋白質、胡蘿蔔素、維生素和多種其他營養成分，生食、燉服既能充飢，又有健身之用。此外，黃精果實中還含有豐富的維生素B1，可用來加工製成乾果，釀造果酒或加工成不同風味的罐頭和飲料，如“黃精蜜餞”、“黃精飲料”、“黃精保健酒”等。黃精根狀莖還可以加工成粉末狀調料，供燒菜時使用。
觀賞
具有發達的貯存養分的根狀莖，易於林下和盆栽觀賞。早春時節，植株破土而出，吐新納綠；春末夏初，黃綠色花朵形似串串風鈴，懸掛於葉腋間，在風中搖曳；其花期可長達20天，花謝果出，由綠色漸轉至黑色、白色、紫色或紅色，直至仲秋。從賞花到觀果長達半載。將其作為地被植物種植於疏林草地、林下溪旁及建築物陰面的綠地花壇、花境、花台及草坪周圍來美化環境，無不適宜。
植物文化
唐代大詩人杜甫曾有詩云:“掃除白髮黃精在，君看他年冰雪容。”
