多芒天使蛋糕

以戚風蛋糕、芒果為主料的糕點。

基本介紹

• 中文名：多芒天使蛋糕
• 分類：蛋糕
• 主要食材：6寸戚風蛋糕，芒果

用料

材料	用量
6寸戚風蛋糕	1個
芒果	3個
淡奶油	250ml
煉乳	適量
細砂糖	適量
裝飾糖碎	適量

做法

1. 6寸戚風蛋糕一個，分成3層。（蛋糕體原料：2個雞蛋、低粉36克、牛奶16克、菜籽油16克、細砂糖12克蛋黃用、24克蛋白用）
2. 奶油加糖加煉乳打發，量根據自己口味調整。
3. 2個芒果去皮去核切碎拌少許奶油，分別鋪滿蛋糕中間兩層。1個芒果去皮去核切片裝飾表面用。
4. 蛋糕外層抹滿奶油後隨意裝飾。