《多肽的世界——認識功能肽》認識功能肽是由中國保健協會多肽分會會長，武漢肽類物質研究所首席科學家陳棟樑博士主編的一本專門介紹肽類物質及其與人類健康關係的專著。該書收錄了28位科技工作者關於多肽以及多肽與健康，多肽與營養方面的文獻35篇 ， 即《21世紀多肽的世界》、《多肽和蛋白質類藥物》、《大豆多肽合劑的減肥作用》等。對“功能肽”在一般食品，藥品，保健品，化妝品，試劑，動物飼料，食品添加劑，植物生長調節劑等方面的套用進行了廣泛的介紹和探討。
基本介紹
- 書名：多肽的世界
- 作者：陳棟樑主編
- ISBN：7543029146
- 出版社：武漢出版社
簡介,圖書信息,
