多汁烤鴨腿

多汁烤鴨腿是一道菜品，製作原料主要有鴨腿、咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽等。

基本介紹

• 中文名：多汁烤鴨腿
• 材料1：：鴨腿兩隻、適量的咖喱粉、胡椒粉
• 材料2：：孜然粉、生抽、老抽、料酒
• 材料3：：料酒1勺、白糖2勺、醋1勺

材料：

鴨腿兩隻、適量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒、料酒1勺、白糖2勺、醋1勺、水1杯

做法：

1、鴨腿兩隻，用適量的咖喱粉、胡椒粉、孜然粉、生抽、老抽、料酒塗抹均勻，放1小時。

2、熱鍋熱油，把鴨腿有皮的一面，放進去，煎到皮下的油都出來。

3、2~3分鐘，翻一面，繼續煎2分鐘。

4、加入1勺料酒、2勺白糖、1勺醋、1杯水，沸騰後蓋上蓋，文火燜20分鐘。

5、湯汁基本收乾，筷子一紮輕鬆穿透就就可以了。