多彩日本豆腐

基本介紹

• 中文名：多彩日本豆腐
• 主要食材：日本豆腐
• 輔料：新鮮香菇，紅椒，臘雞腿，精肉，蝦仁
• 調料：蔥花，鹽，雞精

製作方法

烹飪步驟：

1、先得把蝦仁去殼和蝦線，用少許鹽醃一下。

2、香菇紅椒和雞腿精肉都切小丁。

3、把日本豆腐切開，分成片狀放到盤子裡，鍋內裝水燒開上架蒸三到四分鐘。

4、同時油鍋加熱，放香菇丁和紅椒丁爆炒，放蝦仁，炒到紅色，下一點點鹽，吊一些高湯

5、湯收得差不多了，放一點點雞精，就把蒸好的日本豆腐從蒸架上取下，將炒好的澆頭淋上，放點蔥花，即可成菜了。