多孔菌目的1科。本科真菌子實體多種形狀，平伏、帶菌蓋，有柄或無柄，一年生或多年生，肉質、革質、木栓質或木質。菌肉通常無色或褐色。菌絲體有一體型、二體型和三體型。子實層生於菌管內。菌管通常位於子實體下面，一般是管狀、齒狀或迷路狀，它們緊密地連結在一起，有共同的管壁，有囊狀體、剛毛、菌絲柱等不孕器官。擔子棒狀，有2～4個孢子。孢子有多種形狀，無色到褐色，平滑。
基本介紹
多孔菌科,舞茸,
多孔菌科
絕大多數種類木生，少數地生。世界分布。依據子實體的外部特徵（
如子實體的形狀、柄的有無、菌肉的顏色與質地、菌管與管口形狀等）和內部結構，本科下分約105屬。本科真菌如茯苓、豬苓、雲芝等是常用的中草藥（見藥用真菌）；灰樹花、硫黃菌等可供食用（見食用菌）。有些種類如松根病菌可引起松樹立木的嚴重病害；也有些種類可引起木材的白色腐朽和褐色腐朽。
圖為本科最著名的植物-靈芝。
舞茸
舞茸D-fraction（即舞茸地復仙,英文名為maitake d-fraction）是從舞茸的子實體中提取，經分離、精製得到的蛋白多糖，它的多糖和蛋白的比例是7：3，平均分子量是100萬。多糖部分由具有β-(1-3)側鏈的β-(1-6)葡聚糖和具有β-(1-6)側鏈的β-(1-3)葡聚糖組成。實驗證明這些活性葡聚糖可通過活化免疫功能而顯著抑制腫瘤的生長；同時還發現純化的活性葡聚糖只有通過注射才能顯效，而舞茸D-fraction（活性葡聚糖和蛋白的結合物）通過口服便可得到理想的效果。舞茸D-fraction無論是化學結構和組成成分或是分子量都有別於從香菇、雲芝、靈芝等其他菇類提取的同類物質，其生物活性也是這些同類物質所無法比擬的。
