《多味的餐桌》是2000-08-01由北京出版社出版的飲食文化類書籍，作者李炳譯 。
基本介紹
- 作者：李炳譯 著
- ISBN：9787200040203
- 定價：18.00元
- 出版社：北京出版社
- 出版時間：2000-08-01
- 副標題：中國少數民族飲食文化
作品目錄
引言 文化·飲食文化·民族飲食文化 第一章 從自然到文化 第一節 黑鍋與白碗：單調的炊具與多彩的碗碟
一 鍋鼎：飲食文化從這裡成熟
二 多彩的碗盞：食物在這裡生輝
三 餐具與禮器：禮發乎飲食
四 歌手為什麼要歌頌瓷器？ 第二節 維“生”的因素：沒有“文”化的文化
一 火把節里“憶生思熟”
二 待客的佳肴 第三節 野炊：原始烹調檔
一 鍋鼎：飲食文化從這裡成熟
二 多彩的碗盞：食物在這裡生輝
三 餐具與禮器：禮發乎飲食
四 歌手為什麼要歌頌瓷器？ 第二節 維“生”的因素：沒有“文”化的文化
一 火把節里“憶生思熟”
二 待客的佳肴 第三節 野炊：原始烹調檔
