外婆秘制碌鵝

基本介紹

• 中文名：外婆秘制碌鵝
• 主要食材：鵝，八角

用料

材料	用量
鵝	一隻
八角	數顆
南乳	數磚
蒜蓉	適量
醬油	少許
金針	適量

做法

1. 我不會做，就口述一下
2. 把醬油塗勻鵝身為了炸的時候顏色漂亮。
3. 把南乳八角蒜蓉塗鵝肚子裡，塗完也把料、金針放進肚子裏，然後把肚子開口的地方拿針封好！一定要封緊不讓會毀容！
4. 油鍋加熱拿大蒜試，差不多就放下去炸（在這提醒一下，鵝身上的水一定要吸乾再摸醬油）。要不停的把油淋至鵝身，差不多就翻轉繼續淋油！熟了就可以拿出來斬件盛盤，斬開的時候要小心肚子裏的汁料，先倒出來在斬就行。