外在膜蛋白

外在膜蛋白為水溶性蛋白質，靠離子鍵或其他較弱的鍵與膜表面的膜蛋白分子或膜脂分子結合，因此只要改變溶液的離子強度甚至提高溫度就可以從膜上分離下來，但膜結構並不被破壞。