夏祥勇，男，1983年7月出生，重慶市武隆區人，畢業於湖北工貿專修學院，大專，中共黨員，重慶優秀廚師長，首屆烹飪大師，
基本介紹
- 中文名：夏祥勇
- 別名：夏大師
- 國籍：中國
- 民族：漢
- 出生地：重慶
- 出生日期：1983年7月
- 職業：廚師
- 畢業院校：湖北工貿專修學院
- 信仰：共產主義
- 主要成就：《大師絕味渝菜》發起者
人物介紹,技術特長,社會活動,人物成就,
人物介紹
夏祥勇，男，澎湖酒店的廚師長潘戀國家級技能大師工作室管委會副會長，重慶長江烹飪學校客坐教授，曾任重慶澎湖大酒店行政總廚，現任徐鼎盛餐飲管理公司廚政總監。
技術特長
川菜、粵菜，擅長刀工多戶說多100米蘿蔔絲表演及傳統川菜、新派川菜、地方江湖菜和民間私房菜等菜品的製作和創新。烹飪技術基本功紮實，比如刀功、鍋功，火候等。不斷挖掘民間傳統美食，不斷對傳統菜進行改進和創新，擅長打造現代4D廚房管理請元符，並在食品衛生、安全和新店籌備、規劃、運作有著豐富的經驗，曾多次參加全國廚藝交流、廚藝大賽，也多次代表政府及各大烹飪餐飲協會參加百米蘿蔔絲表演，以及職業技能鑑定中心的中促棕歸式技師考評工作。
社會活動
2019年5月，在關愛留守兒童走進銅梁區水口小榜戀試學捐贈活動暨第六批弟子收徒拜師儀式”中向星廚委員會頒發證書。
2019年3月潘戀工作室舉辦餐飲經營交流分享會
2019年3月"攜手奮進·共贏未來"潘戀大師工作室2019新春團拜會盛大舉行
2019年5月潘戀國家級技能大師工作室“關愛留守兒童走進銅梁區水口國小捐贈活動暨第六批弟子收徒拜師儀式”圓滿成功
2020年2月名廚教你做菜⑪夏祥勇：新式雙椒雞
2020年3月廚師網友雙點讚！“名廚教你做菜”為重慶餐飲“嬸采炒圈粉”
人物成就
2016年獲中國重慶首屆廚師節烹飪大師
2016年獲鼎紅大酒樓 太太樂首屆美食嘉年華金獎
2016年作品掌上明珠獲重慶首屆廚師節重慶名菜
2016年作品稻香罈子肉獲中國重慶首屆廚師節重慶名菜
2016年餐飲業職業經理人國家行業標準對中國名廚的要求授予中國名廚白金獎歡辯
2017年獲中華金廚獎
2017年獲重慶市烹飪協會2016年度優秀廚師長
2017年在首屆中國調味大師邀請賽中獲得絕技表演獎
2018年榮獲“重慶鄉村新菜品大師”
2018年榮獲第二辯組永宙屆重慶廚師節重慶餐飲30年傑出人物獎
2019年在“關愛留守兒童.走進重慶市銅梁區水口國小愛心捐贈活動”獲愛心人士獎
