夏爽紅椒土豆絲

基本介紹

• 中文名：夏爽紅椒土豆絲
• 主要食材：土豆，紅椒

用料

材料	用量
土豆	2個
紅椒	1個
生抽	一勺
香醋	2勺
香油	半勺
味素	適量
鹽	小半勺
花椒	5粒

做法

1. 土豆切絲，浸泡換水3次，紅椒切絲。

2. 鍋里加水，將土豆絲，紅椒絲放到水中，水開鍋之後撈出。

3. 在煮土豆絲的同時，就可以把調味品調一下，香醋，生抽，香油，味素，鹽，混合攪勻，等開鍋后土豆絲和紅椒撈出來加進去攪拌。

4. 攪拌均勻後，放到盤子裡，土豆絲中間上面放上花椒，然後開始開鍋，燒一點點油，油熱後淋在花椒上，這個冷盤就結束了。