夏枯草煲瘦豬肉，是一道湯菜，製作原料主要有夏枯草、瘦豬肉等。
基本介紹
- 中文名：夏枯草煲瘦豬肉
- 主要原料：夏枯草6~24克，豬瘦肉30克
- 是否含防腐劑：否
- 主要食用功效：抑制移植性腫瘤的生長
原料,製作方法,食物療效,
原料
，
製作方法
夏枯草，瘦肉湯，清熱散結降血壓，殺菌治痢保全康。這是民眾對夏枯草煲豬瘦肉的稱譽。此療法價廉、易得、效靈。男女老少均宜。
食物療效
夏枯草，是唇形科植物夏枯草得乾燥花序和果穗。味苦、辛，性寒。有清肝熱，散鬱結，降血壓的作用。一般用來治療頭痛，眩暈，目赤腫痛，頸淋巴結核，乳核，肺結核，高血壓等疾患。如在盛夏，常用夏枯草泡茶喝，可祛暑散熱。近代研究資料認為：夏枯草對傷寒桿菌。痢疾桿菌、大腸桿菌、霍亂弧菌、綠膿桿菌、結核桿菌、百日咳桿菌、肺炎雙球菌、葡萄球菌、鏈球菌以及皮膚真菌等有抗菌作用。初步試驗，還證實它能抑制動物某些移植性腫瘤的生長。在治療腫瘤的中藥方劑中，常加入夏枯草，作為主藥之一。
豬的主要部分均有治療作用。至於豬瘦肉，可能取其有豐富的動物性蛋白，與味苦、辛，性寒的夏枯草相協調，以便產生較好效果。
