夏日元氣豬肉蓋飯

夏日元氣豬肉蓋飯

夏日元氣豬肉蓋飯是以洋蔥、杭椒為主要食材製作的食品。

基本介紹

  • 中文名:夏日元氣豬肉蓋飯
  • 分類:蓋澆飯
  • 主要食材:洋蔥,杭椒
用料,做法,

用料

材料
用量
洋蔥
70g
杭椒
3個
秋葵
1個
豬肉(五花肉)
100g
清酒
1 tbsp
醬油
1 tbsp
味淋
1 tbsp(或者用1 tbsp清酒加1tsp糖替代)
1/2 tsp
蒜蓉
一瓣,搗成茸
薑蓉
1 tsp
生菜
適量
白芝麻
適量
七味粉(或者什麼喜歡的調味料)
適量
蔥絲
一坨
米飯
150g

做法

1. 把洋蔥切成1厘米左右
夏日元氣豬肉蓋飯
2. 杭椒去蒂
夏日元氣豬肉蓋飯
3. 秋葵撒鹽搓一搓,用水洗淨後歲半切開
夏日元氣豬肉蓋飯
4. 豬肉切片,上面撒上一層麵粉(什麼種類都行)
夏日元氣豬肉蓋飯
5. 醬油、清酒、味淋、糖、蒜蓉、薑蓉 混合
夏日元氣豬肉蓋飯
6. 把生菜放到冷米飯上
夏日元氣豬肉蓋飯
7. 刺啦刺啦地煎一下五花肉~
夏日元氣豬肉蓋飯
8. 煎好啦~拿出來把鍋子擦一擦
夏日元氣豬肉蓋飯
9. 鍋里再加點油,加熱之後加入洋蔥、杭椒和秋葵,攪拌一下
夏日元氣豬肉蓋飯
10. 把剛才調和好的醬料倒進去,攪拌均勻後,蓋上蓋子燉半分鐘到一分鐘
夏日元氣豬肉蓋飯
11. 趁著菜沒有蔫掉還有點脆的時候撈出來,放到米飯上面的生菜上
夏日元氣豬肉蓋飯
12. 鍋里剩下的醬料重新加熱(趁著這個時候可以把碗裡的洋蔥什麼的擺擺好),醬料燒開之後把剛才煎好的五花肉再倒進去
夏日元氣豬肉蓋飯
13. 豬肉兩面都好好的沾好醬料之後,把豬肉擺在剛剛的蔬菜上,再把鍋里剩下的醬料澆上去
夏日元氣豬肉蓋飯
14. 撒上白芝麻、七味粉,最後中間放上一坨蔥絲
夏日元氣豬肉蓋飯

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