茶食是一種甜食，用麵粉、油、糖，另外配以芝麻、花生、核桃仁等製成。關於茶食的來歷，在壽陽流傳著這樣一個故事，當年，韓愈奉旨出差，途經壽陽太安驛時，錯過了吃飯的時間。驛臣只好將吃剩下的烙餅皮包了糖讓韓愈充飢，飢餓難當的韓愈吃到這種食品時，覺得味道不錯，便問驛臣這是什麼食品，驛臣靈機一動回答：“這是供大人飲茶時吃的。”韓愈脫口道，那就是茶食了。從此，茶食就在壽陽流傳開了，並且把吃茶食作為一種年俗流傳了下來。
基本介紹
- 中文名：壽陽年俗吃茶食
- 類型：甜食
- 分類：美食
- 味道：甜而不膩
壽陽和其他地方過年有一點不一樣，在壽陽，過年除了吃餃子，還必須吃一種食品——茶食，這是壽陽特有的年俗。
過去，每到過年，家家戶戶都要做茶食。小時候，當熱騰騰的茶食被烘烤出來時，都會禁不住那香甜的味道，流下幾滴口水，拿一個茶食在手中，感受著手心傳來的溫暖，輕輕地咬上一口，酥脆的皮已經掉了下來，那種外酥里嫩、香甜溢口的感覺會讓我美上好久。過年吃茶食，象徵生活甜甜蜜蜜，雖然現在已經很少有家庭會自己做茶食了，但是過年吃茶食的習慣仍然保留著。而遠在外鄉的壽陽人，每到過年最想念的也就是那又酥又甜的茶食，隨著福壽文化的弘揚，茶食也越來越受到人們的喜愛，越來越多的人選擇在過年時品嘗一下壽陽的茶食。過年吃茶食，不僅僅是品嘗一種美味食品，更是對美好生活的嚮往與祝願。
