中國人之愛桃，不僅因為它好吃，更重要的是它被提升至象徵神聖、寄託理想的境界。自古以來，桃子被視為吉祥之物，素有"仙桃"、"聖桃"、"壽桃"之稱。我把年糕做成桃子的形狀，願大家年年高喔。
基本介紹
- 中文名：壽桃年糕
- 主料：200g糯米粉50g澄粉
- 配料：適量玉米油適量糖粉
- 相關：水開上籠蒸8分鐘出鍋
簡介,製作過程,
簡介
記得小時候每逢過年奶奶都會給我們做年糕，說吃了年糕，意思就是年年高，節節高，寓意著豐收。那味道到現在都記得！特別有過年的滋味！
過年吃年糕是中國人的風俗之一，年糕是過年的必備的節日食品之一。年糕與“
製作過程
食材
適量紅豆沙適量紫薯泥適量抹茶粉適量南瓜泥適量火龍果皮適量水
製作步驟
1
火龍果皮、青菜分別榨汁、紫薯和南瓜去皮蒸熟，澄粉開水燙熟，加糯米粉和糖粉混合，分別加各種顏色的原料和適量的水和成麵團，不要太硬略微軟和一點，醒半個小時
粉色是火龍果皮、紫色是紫薯泥、黃色是南瓜泥、綠色是抹茶粉
2
取一塊白色麵團搓成圓，再取少許粉色麵團成壓扁，抹少許水粘在白色麵團上
3
壓扁
4
包入紅豆沙收口
5
搓圓，收口朝下，用牙籤、壓出桃子的凹槽，
6
取兩塊綠色麵團，做出葉子的形狀，用牙籤輕輕壓出葉子的紋路
7
把葉子沾在兩邊，做好的樣子
8
上次剩下的麵團都做了一些
9
面墊上玉米葉，水開上籠蒸8分鐘出鍋
小貼士
澄粉開水燙熟，麵團軟硬適中，不要太軟 ，蒸的時間不要太長，8分鐘左右
