壯家馬腳桿是一道菜品，主料是香糯米等，配料是醃豬肉等。 原料,特色,營養價值, 原料香糯米、醃豬肉、稻草灰（染料）、八角、草果、芭蕉葉。特色入口軟糯，香鮮可口。營養價值糯米富含b族維生素，能溫暖脾胃，補益中氣.
