墨魚香菇瘦肉粥

墨魚香菇瘦肉粥是一道菜品，主料是香菇、大米、墨魚、瘦肉，輔料是蔥、鹽糖、姜、醬油、生粉、花生油、蚝油。

基本介紹

• 中文名：墨魚香菇瘦肉粥
• 難度：普通
• 主料：香菇、大米、墨魚、瘦肉
• 輔料：蔥、鹽糖、姜、醬油、生粉

做法

1.把米淘好放入事先用豬骨熬好的燙里煮。
2.墨魚和香菇用水泡發，把墨魚骨去掉清理乾淨，切成小粒。放入乾淨並加油的鍋中爆炒三分鐘，途中添加適量的鹽和蚝油。盛起備用。香菇剁碎備用。
3.粥開了就可以將香菇墨魚放入一起煮，加一塊拍好的姜去腥味。直煮至米開完，就可以放入事先用鹽.糖.醬油.蚝油.生粉醃好的瘦肉放入煮開八分鐘就可以關火。
4.把切碎的蔥花放入粥里拌勻，一鍋香噴噴的墨魚香菇瘦肉粥就好了。