墨魚香菇燉肉

墨魚香菇燉肉，主料：乾墨魚、乾香菇、五花肉。輔料：姜、蔥、八角、料酒。

基本介紹

• 菜名：墨魚香菇燉肉
• 難度：普通
• 主料：乾墨魚、乾香菇、五花肉
• 輔料：姜、蔥、八角、料酒

做法

1.乾墨魚，香菇，五花肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉準備好
2.五花肉，切塊，焯水
3.墨魚，剪成條，水發
4.香菇，焯水，撕成小小朵
5.先把肉，蔥，姜，八角，桂皮，香葉炒香，然後加料酒，蚝油，老抽調色
6.加水沒過肉
7.加入香菇，墨魚，臨時決定加了點木耳
8.大火，燉至湯粘稠
9.出鍋

小貼士

1.烏賊可以說全身是寶，具有較高的營養價值，它是女性塑造體型和保養肌膚之理想的保健食品。墨魚含豐富的蛋白質，殼含碳酸鈣、殼角質、粘液質、及少量氯化鈉、磷酸鈣、鎂鹽等； 墨魚補充也是中醫上常用的藥材， 墨魚適宜陰虛體質，貧血，婦女血虛經閉，帶下，崩漏者食用； 脾胃虛寒的人應少吃；高血脂、高膽固醇血症、墨魚食療作用： 墨魚味鹹、性平，入肝、腎經； 具有養血、通經、催乳、補脾、益腎、滋陰、調經、止帶之功效； 用於治療婦女經血不調~