墨式酸辣雞翅是一道簡單的家常菜，所用材料為雞翅、低筋麵粉、奶油、墨西哥辣醬。
基本介紹
- 中文名：墨式酸辣雞翅
- 分類：家常菜
- 口味：辣
- 主要食材：雞翅，奶油，黑胡椒，墨西哥辣醬
菜譜信息
主料 雞翅3隻：適量 低筋麵粉,適量：適量 奶油2大匙：適量 白醋2大匙：適量 墨西哥辣醬,1大匙：適量 醬油1小匙：適量 鹽適量：適量 細砂糖適量：適量 黑胡椒適量：適量 水500㏄：適量 | |
做法步驟
墨式酸辣雞翅
1. 將雞翅洗淨，擦乾水份後在表面均勻沾上一層低筋麵粉，放入約180℃的熱油中，以？火炸至表面呈金黃色，撈出瀝乾油分備用。
2. 將所有調味料放入大鋼盆中調勻，放入作法1炸好的雞翅，浸泡約10分鐘。
3. 平底鍋加入適量沙拉油熱至約90℃，放入作法2泡好的雞翅，以？火煎約3分鐘至表面均勻上色即可。
