填餡蘑菇

填餡蘑菇

以雞蛋、絞肉為主料的菜品

基本介紹

  • 中文名:填餡蘑菇
  • 主要食材:雞蛋(可用鵪鶉蛋每隻蘑菇一個蛋),絞肉
用料,做法,

用料

材料
用量
雞蛋(可用鵪鶉蛋每隻蘑菇一個蛋)
1隻
絞肉
100g
蔥白
適量
半勺
蚝油
一勺
胡椒粉
適量

做法

1. 肉末加蛋清調料,用筷子朝一個方向攪勻。備用
2. 鵪鶉蛋打一個在蘑菇傘里在加上肉餡。如果用雞蛋蘑菇傘太小蛋液漏出則加在肉餡里。
填餡蘑菇
3. 上鍋大火蒸八分鐘左右。
填餡蘑菇

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