塞勒·德坎·羅加餐廳的主廚是霍恩·羅加·范塔尼先生。使用芥末、醬油、鮪魚、黑蒜、柑橘水果等日本食材獨創的料理。
基本介紹
- 中文名：塞勒·德坎·羅加餐廳
- 國家：西班牙
- 主廚：霍恩·羅加·范塔尼
- 招牌菜：橄欖盆栽
西班牙希羅納的塞勒·德坎·羅加餐廳，這家餐館由兄弟三人共同經營。大哥霍安·羅加說：“我們兄弟三人一起工作。餐館集三人所長，運轉良好。” 主廚是霍恩·羅加·范塔尼先生。介紹了使用芥末、醬油、鮪魚、黑蒜、柑橘水果等日本食材獨創的料理。其中吸引觀眾眼球的是一道名為“橄欖盆栽”的料理。這是一道在貨真價實的橄欖樹上裝飾著如果實一般的鳳尾魚夾心橄欖的前菜，是該店的必備菜品。
