塘葛菜蜜棗煲排骨

塘葛菜蜜棗煲排骨是一道菜品，主料是排骨。

基本介紹

• 中文名：塘葛菜蜜棗煲排骨
• 主要食材：排骨
• 分類：家常
• 口味：清淡

材料

塘葛菜是一種野生蔬菜，因此也叫野葛菜，多生於濕潤的田野、路邊。塘葛菜煲生魚湯是大家十分熟悉的一道湯水，但如果嫌湯水略有腥味的，也可改煲豬骨湯，清熱利尿、涼血解毒，是適宜夏季常喝的靚湯。3－4人份塘葛菜：500克排骨：500克蜜棗：3粒南北杏：1湯匙姜：2片水：10碗

做法

1.塘葛菜用清水浸透，漂洗乾淨；

2.蜜棗、南北杏洗淨備用；

3.排骨頭洗淨，斬塊，氽水撈起；

4.煮沸清水，放入所有材料，大火煮沸後，轉小火煲兩個小時，下鹽調味即可食用。

功效：化痰止咳，清肝潤肺，有治療菸酒燥熱、津液不足之效。