塔雅古堡乾紅葡萄酒是一種酒，產自於法國波爾多。
基本介紹
- 中文名：塔雅古堡乾紅葡萄酒
- 年份：2008
- 產區：法國波爾多
- 等級：AOC
簡介,塔雅葡萄酒的歷史,葡萄酒的作用,怎樣貯藏葡萄酒,
簡介
塔雅古堡乾紅葡萄酒名稱：塔雅古堡乾紅葡萄酒
葡萄品種：赤霞珠、梅洛
葡萄園面積：37公頃
產量： 160，000瓶
土壤： 沙礫黏土
樹齡： 25年
酒精度： 12.5%vol
容量： 750ml
包裝規格： 750mlx12PCS wooden box
最佳飲用溫度：15°C -- 18°C
品鑑:法國波爾多引進第一款真正保健功能紅酒，62年老樹藤窖釀，富含白藜蘆
醇，砂礫石土，特殊工藝窖釀，具有降壓降脂，抗癌抗氧化，防腦血栓功效。
清晰地淡紫紅色，清新的香草味道帶有淡淡的煙燻味，帶有單寧的酒體平衡，
且有淡淡的橡木香味。
塔雅葡萄酒的歷史
塔雅（Chateau Haut Tayac）。擁有37公頃葡萄園的酒莊是一個典型的家族企
業，家族四代都在此釀造葡萄酒。現在酒莊的技術指導是Guy Portet先生，使
用的是“Cousinie”方法。這一方法可以在修剪時為植株帶來營養。因此，土
壤可以保持平衡並可以對抗病菌。進而為葡萄的成熟提供最優質的環境。2008
年的塔雅乾紅葡萄酒帶皮浸漬發酵21天，橡木桶陳釀14個月。
法國是世界上葡萄酒生產歷史最悠久的國家，不僅葡萄種植園面積廣大，
葡萄酒產量大，消費量大，而且葡萄酒質量是世界上公認第一的。無論從文化
、歷史、質量上，葡萄酒愛好者都會公認獨占鰲頭的始終是法國酒。決定葡萄
酒好壞的因素有：葡萄品種、氣候、土壤、濕度、葡萄園管理和釀酒技術。法
國葡萄酒之所以最好，是因為法國在上述六大因素上都具備得天獨厚的優越條
件。
而波爾多位於法國西南部的整個地區，是全世界最大的也是最好的葡萄酒
產地，所產的紅葡萄酒，色澤較深，濃淡相宜，口感柔順雅致，可謂紅酒中最
美妙的品種 。
法國法律將法國葡萄酒分為4級：法定產區葡萄酒、優良地區餐酒、地區
餐酒、日常餐酒。其中，法定產區葡萄酒占全部產量的35%，優良地區餐酒占2%
，地區餐酒為15%，日常餐酒為38%。
一.法定產區葡萄酒
級別簡稱 AOC，是法國葡萄酒最高級別AOC在法文意思為“原產地控制命名
”。原產地地區的葡萄品種、種植數量、釀造過程、酒精含量等都要得到專家
認證。只能用原產地種植的葡萄釀製，絕對不可和別地葡萄汁勾兌。AOC產量大
約占法國葡萄酒總產量的35%。酒瓶標籤標示為 Appellation+產區名
+Controlee。
二.優良地區餐酒
級別簡稱 VDQS，是普通地區餐酒向AOC級別過渡所必須經歷的級別。如果
在VDQS時期酒質表現良好，則會升級為AOC。產量只占法國葡萄酒總產量的2%
。酒瓶標籤標示為 Appellation+產區名+Qualite Superieure。
三.地區餐酒
VIN DE PAYS (英文意思Wine of Country)日常餐酒中最好的酒被升級為地
區餐酒。地區餐酒的標籤上可以標明產區。可以用標明產區內的葡萄汁勾兌，
但僅限於該產區內的葡萄。產量約占法國葡萄酒總產量的15%。酒瓶標籤標示
為 Vin de Pays + 產區名，法國絕大部分的地區餐酒產自南部地中海沿岸。
四.日常餐酒
VIN DE TABLE (英文意思 Wine of the table)是最低檔的葡萄酒，作日常
飲用。可以由不同地區的葡萄汁勾兌而成，如果葡萄汁限於法國各產區，可稱
法國日常餐酒。不得用歐共體外國家的葡萄汁，產量約占法國葡萄酒總產量的
38%。
葡萄酒的作用
1、對於年輕的女孩們：紅酒對皮膚美容有非常好的作用，這就是法國女人
保養得那么好的原因之一。另外國外目前流行用紅酒做全身按摩，女孩們為什
么不先買幾瓶回家試試？
2 、對於中老年人朋友們：紅酒對心血管有很好的保健作用，每天晚上喝
一小杯，可以預防心血管病。這就是法國人的心血管患者只有美國的75%的原因
。您為什麼不買瓶紅酒回家喝喝？
3、對於青年朋友們：喝白酒容易傷肝臟，而喝紅酒對身體有保健作用，保
養好的人有多少人不是喝紅酒而喝白酒的呢？賣瓶回家試試如何？
4、對送禮的人們：現在流行送禮送健康，紅酒有美容、預防心血管病的保
健作用，為什麼不買幾瓶紅酒，送了禮，又送了健康！多有面子啊！
怎樣貯藏葡萄酒
一、 葡萄酒貯藏注意事項：
1要求合適的溫度，理論溫度12度左右，7－18度都可以
2要求避光，因為紫外線會使酒早熟 －避免振動
3水平放置，保持軟木塞濕潤，防止空氣進入，葡萄酒氧化
4避免過於潮濕，以防細菌滋生
二、葡萄酒貯藏地點建議：
床底下、車庫、衣櫥、地窖等
三、 葡萄酒打開後如何保存：
1開過的酒應該將軟木塞塞回，把酒瓶放進冰櫃，直立擺放。
2通常，白葡萄酒開過後可以在冰櫃中保存1星期。
3紅葡萄酒通常在開過後可以在冰櫃中保存2－3星期。
