塔吉鍋香辣雞翅蝦鍋

基本介紹

• 中文名：塔吉鍋香辣雞翅蝦鍋
• 主要食材：土豆，紅薯
• 分類：塔吉鍋，香辣

用料

材料	用量
土豆	1個切塊
紅薯	1/2個切塊
香菇	5朵
豆角	20根
大蔥	1根切段
小蔥	若干切成蔥花
大蒜	若干
蒜苗	2根切段
青紅椒	各1根
香草	若干切碎
小紅椒	10根左右
長茄子	2根
雞翅中	4個
大蝦	8個
乾辣椒	4個
生抽、老抽、鹽、蚝油、糖、花椒粉	若干

做法

1. 準備食材（玉米忘記放了，喜歡的朋友也可以加進去）
2. 準備食材：大蝦
3. 準備食材：雞翅（切幾條道、提前1小時用生抽老抽料酒鹽醃製）
4. 鍋底先倒入少許食用油，很少量，再用燒烤刷刷勻。鍋熱之後放入蔥姜蒜乾辣椒蒜苗爆香，蔥切段，姜切片，蒜一瓣切兩半就可以。
5. 爆香之後可以先關火。碼菜，先放入茄子，（長茄子滾刀切）
6. 再放入紅薯塊土豆塊
7. 放入豆角
8. 放入青紅椒、香菇
9. 蔬菜類的擺好之後，放肉類：蝦、雞翅、肉丸。香菇最好放在肉類的下面。我這個忘記放了只能擺在上面。擺好肉類之後就需要調醬汁：生抽、老抽、鹽、蚝油、糖、花椒粉、剁椒醬（可以根據自己的口味適當增減）醬汁調好之後均勻澆上去
10. 繼續開火，中大火10分鐘，熄滅之後不要打開繼續燜5分鐘
11. 出鍋啦～撒上香菜末和小紅椒～超級美味的香辣翅中蝦鍋
13. 配碗米飯，超級下飯