基本介紹 中文名:堅果魚排主要食材:鱈魚,蛋黃液,杏仁角,麵粉分類:大眾菜口味:鹹鮮 材料,做法, 材料鱈魚150g,蛋黃液1顆,杏仁角20g,麵粉30g,鹽1/4小匙,糖1/4小匙,米酒1大匙。做法1.鱈魚洗淨後放入盤中,加入醃料將其均勻塗抹鱈魚上,讓其醃漬10分鐘備用。2.將作法1的鱈魚兩面均勻沾上蛋黃液,再撒上麵粉、杏仁角,放入微波爐以230℃烤約5-6分鐘即可。