堅果煉奶黃油曲奇

基本介紹

• 中文名：堅果煉奶黃油曲奇
• 主要食材：全蛋液，普通麵粉
• 分類：曲奇

用料

材料	用量
全蛋液	2/3個
普通麵粉	75
玉米澱粉	25
或直接用低筋麵粉	100g
黃油	70g
煉奶	擠兩條或者一勺
糖	30g

做法

1. 70g黃油加30g糖碾碎了用電動打蛋器打成絮絮狀，再分兩次倒蛋液打發，打成綿密柔軟的厚奶油狀即可
2. 放入麵粉100g，沒有低粉可以用市面上賣的普通麵粉混合玉米澱粉1：4製作。加入煉奶然後拌勻成團，餅乾糊就做好了。
3. 烤箱預熱180度，鋪好油紙，根據自己喜歡的形狀做曲奇。最簡單的是揪一小團下來直接大拇指按扁就行啦。
4. 上管180度下管165度烤12分鐘。注意觀察顏色變化。第五六分鐘的時候可以拿出來把堅果放在餅乾中間壓進去。烤出來放涼了就完成了。
5. 完成