堅果烤香蕉

堅果烤香蕉是一道菜品，主料為杏仁、腰果等。

原料：香蕉1根，杏仁、腰果、核桃各1茶匙。

調味料：沙拉醬1小杯。

做法：香蕉去皮，對半從中間切開。將香蕉放入烤箱烤約5分鐘，至表面金黃。杏仁、腰果、核桃切碎，倒入炒鍋中爆香，後隨意撒在香蕉上。在香蕉上倒上沙拉醬即可。

保健作用：香蕉在西方被人稱為是“快樂水果”，它含有象徵“智慧之鹽”的磷和豐富的蛋白質、糖、鉀、維生素A和維生素C，同時纖維素也很多。所富含的特殊氨 基酸能夠為人體製造“開心激素”，具有消除疲勞、振奮精神的效果，還能預防心臟病和糖尿病。堅果中的豐富油脂可以強身健體、延緩衰老。