基本介紹
- 書名：基礎生物化學
- 作者：李菡、趙亞華、高崢
- ISBN：978-7-04-042934-3
- 頁數：332頁
- 出版社：高等教育出版社
- 出版時間：2015年8月24日
- 裝幀：平裝
- 開本：16開
- 版面字數：500千字
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成書過程
在《基礎生物化學》編寫過程中，編者力求語言簡練、易懂，概念清晰、準確，插圖直觀、形象。為了能將教材編寫好，編者們集思廣益，聽取各方面的意見，並得到了很多寶貴意見和建議，特別是第十至十二章的撰寫得到了郭興啟、蘇英華老師的幫助。王曉雲、蓋英萍、李新征、吳長艾、張傑道、黃金光、孫慶華、袁學軍、李海芳、齊盛東等老師也為該教材提供了幫助與指導。《基礎生物化學》的編寫也得到了山東省高等教育名校建設工程建設經費的資助，以及其他學院和學校相關部門的支持。
2015年8月24日，《基礎生物化學》由高等教育出版社出版。
內容簡介
針對學時的變化，《基礎生物化學》共分為13章精煉地闡述了基礎生物化學的核心內容，包括核酸化學、蛋白質化學、酶、糖類代謝、生物氧化及氧化磷酸化、脂類代謝、蛋白質降解及胺基酸代謝、核酸降解及核苷酸代謝、DNA 複製、RNA 轉錄合成、蛋白質生物合成、物質代謝調節。
教材目錄
前言第一章 緒論 一、生物化學概念 二、生物化學研究內容 三、生物化學發展簡史 四、生物化學套用簡述 五、生物化學學習方法 第二章 核酸的化學 第一節 細胞內的遺傳物質 第二節 核酸的種類與分布 第三節 DNA 的結構與功能 第四節 RNA 的結構與功能 第五節 核酸的理化性質 第三章 蛋白質化學 第一節 蛋白質概述 第二節 蛋白質的組成單位胺基酸 第三節 肽 第四節 蛋白質結構 第五節 蛋白質的理化性質 第四章 酶 第一節 酶的基本概念和作用特點 第二節 酶的命名和分類 第三節 酶的組成與結構 第四節 酶的作用機制 第五節 酶促反應動力學 第六節 酶活力測定 第七節 變構酶、同工酶、誘導酶 第八節 維生素和輔酶 第五章 糖類代謝 第一節 新陳代謝概述 第二節 雙糖和多糖的酶促降解 第四節 糖酵解 第五節 三羧酸循環 第六節 磷酸戊糖途徑 第七節 糖的生物合成 第六章 生物氧化及氧化磷酸化 第一節 生物氧化 | 第二節 呼吸鏈（電子傳遞鏈）第三節 氧化磷酸化作用 第七章 脂質代謝 第一節 脂肪的分解代謝 第二節 脂肪的合成代謝 第三節 磷脂、糖脂和膽固醇的代謝 第八章 蛋白質降解及胺基酸代謝 第一節 蛋白質的酶促降解 第二節 胺基酸的降解與轉化 第三節 胺基酸的生物合成 第九章 核酸降解和核苷酸代謝 第一節 核酸的酶促降解 第二節 核苷酸的降解 第三節 核苷酸的生物合成 第十章 DNA 的生物合成 第一節 DNA 複製概述 第二節 原核生物的DNA 複製 第三節 真核生物DNA 的複製 第四節 逆轉錄 第五節 DNA 的損傷修復與基因突變 第六節 PCR 技術 第十一章 RNA 的生物合成 第一節 轉錄概述 第二節 RNA 的生物合成 第三節 轉錄後的加工與修飾 第四節 RNA 轉錄的抑制 第十二章 蛋白質的生物合成 第一節 蛋白質生物合成體系 第三節 蛋白質的生物合成 第四節 蛋白質前體的加工修飾 第五節 蛋白質合成的調節 第六節 蛋白質合成後的運輸 第十三章 物質代謝的調節 第一節 物質代謝途徑間的相互聯繫 第二節 物質代謝調節的主要方式 著作權 |
教學資源
- 課程資源
《基礎生物化學》配套建設有“基礎生物化學”數字課程。該數字課程資源分為輔學類和輔教類兩種，有教學課件、微課、拓展閱讀等類型。
| 數字課程名稱 | 出版社 | 出版時間 | 內容提供者 |
|---|---|---|---|
“基礎生物化學”數字課程 | 高等教育出版社、高等教育電子音像出版社 | 2015年7月 | 李菡等 |
教材特色
該教材的編寫宗旨是以生物化學基礎理論和知識為核心，強調生命活動的共性，淡化不同生物的個性特徵，適當反應學科發展前沿的重大成果。該教材採用“紙質教材+數字課程”的出版形式，數字課程是紙質教材的有力補充。該教材每章前面附學習提綱，後面附思考題，引導學生帶著問題學習。
作者簡介
李菡，女，山東農業大學生命科學學院生物化學與分子生物學系教授，碩士生導師。研究方向為抗病、抗逆的分子機制研究：以中華蜜蜂、作物棉花、植物擬南芥等為研究材料，利用蛋白質組學技術，尋找、克隆與植物逆境相關的功能基因，研究基因的表達模式、調控機制以及在植物抗病和抗逆信號傳導途徑中的功能。
趙亞華，女，華南農業大學生命科學學院教授，已退休。擬任華南農業大學生命科學學院離退休教工黨支部委員會支部宣傳委員。
高崢，男，山東農業大學生命科學學院生物化學與分子生物學系主任兼任黨支部書記，中國微生物學會會員，中國生態學學會微生物生態專業委員會會員，山東省生物化學與分子生物學學會理事。主要從事微生物分子生態學、環境微生物學和微生物資源學研究。
