基本和食

《基本和食》是2020年上海文化出版社出版的圖書，作者是[日] 橘香。

基本介紹

• 書名：基本和食
• 作者：[日] 橘香 
• 譯者：[日] 千葉萬希子 
• ISBN：9787553518251
• 頁數：100 
• 定價：60
• 出版社：上海文化出版社
• 出版時間：2020-1 
• 裝幀：平裝 

內容簡介

日本料理因其口味清淡、食材天然、營養豐富、外觀精緻，受到全球廣大食客的喜愛。喜愛和食的你，是否也想嘗試在家親手製作簡便又正宗的日本料理呢？

本書為您精選和食食譜，只聞其名，就能聯想到誘人的色香味，而且這些佳肴都是傳統日本料理的基本菜色。跟隨本書的詳細指導，按步驟操作，定能製作出地道的美味和食，讓烹飪時光更添愉悅。

作者簡介

料理家簡介

大庭英子，出生於日本福岡縣，美食家、料理研究家。她向讀者們提供的菜譜不僅囊括了烹飪基礎的套用，還有充滿奇思妙想的創新料理。她擅長使用身邊易得的食材和調味料烹飪簡單又省時的菜餚。已出版書籍《ORANGE PAGE雜誌》《COOKIN!》等。

編者簡介

橘香（ORANGE PAGE）出版社，1985年成立的出版機構，一直致力於出版生活類圖書，產品涵蓋繪本、兒童讀物、烹飪美食類圖書和各種知識圖鑑。

目錄

基本家常菜
基礎的基礎
這些配菜可以解決你今天的難題
米飯和面