基情蒜香蜜汁烤肋排

基本介紹

• 中文名：基情蒜香蜜汁烤肋排
• 主要食材：一整塊基情四射的肋排，李錦記排骨醬
• 分類：烤箱，大魚大肉，蒜香，烤箱菜

用料

材料	用量
一整塊基情四射的肋排	400g
李錦記排骨醬	2大勺
大蒜	半頭
蚝油	1大勺
蜂蜜	適量
橄欖油	適量
白芝麻	適量

做法

1. 把基情四射的肋排洗淨，廚房紙吸乾多餘水分，沿著骨頭切成肋條。

2. 蒜粒剝皮，一半拍碎，一半切成末。

3. 取大碗一隻，放入肋排，加入排骨醬、蒜、蚝油、少許蜂蜜和少許橄欖油，拌勻，讓肋排都裹上醃醬，保鮮膜蓋好放進冰櫃，醃一整晚（起碼2小時）。

4. 烤箱預熱200度（用風扇的180度）。肋排碼在烤架上，放入烤箱中層，下面擱一個鋪上錫紙的烤盤用來接滴下來的油和醬汁。烤制15分鐘。

5. 取出肋排，剩餘的醃料調入少許蜂蜜或橄欖油，刷在肋排上，可以把蒜末用刷子蘸起刷到排骨上，放回烤箱，溫度調至180度（用風扇的160度），繼續烤10分鐘。

6. 取出肋排，最後一次刷上少量醬汁，撒上白芝麻，放回烤箱烤3-5分鐘即可。