培梅經典粵湘菜-現代人食譜

基本信息

頁　數：95

字　數：180000

印刷時間：2006-7-1

開　本：

紙　張：銅版紙

印　次：

I S B N：9787501954216

包　裝：平裝

內容簡介

這套叢書是傅培梅老師一生從事中國菜研究的心得，全套選取了廣東、四川、江浙、湖南等地區家喻戶曉、深受大眾喜愛的經典菜式和主食點心。書中除了分析各地區菜餚的特色外，還詳盡介紹了菜餚的典故、出處以及製作時應注意的各個方面，使讀者在學習做菜技巧的同時，更多地了解中華美食的根源。本套叢書文字內容豐富，菜餚圖片還原了古典的韻味，質感清晰、色彩濃烈，設計上融入了時尚中國風的元素，既是美食烹飪愛好者的必備圖書，同時也具有較高的欣賞和收藏價值。

吃出健康，品出美味！“現代人時尚美食系列”，為都市白領提供最傾心的美食享受！本書是系列之一，精選廣東、湖南兩地的經典名菜，文字內容豐富，菜餚圖片還原了古典的韻味，質感清晰、色彩濃烈，設計上融入了時尚中國風的元素，既是美食烹飪愛好者的必備圖書，同時也具有較高的欣賞和收藏價值。一部名師經典食譜，無論大宴小酌皆宜！

作者簡介

傅培梅老師，生於1931年，1962年開始在台灣電視公司製作並主持烹飪教學節目，時間長達三十九年，是台灣第一個通過電視節目傳授烹飪的人。她主持的節目，從開播最早、歷史最悠久的“家庭食譜”到“傅培梅時間”，多年來一直是廣大觀眾學習烹飪廚藝的最佳選擇。四十

培梅經典粵湘菜-現代人食譜

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