培根雙菇小燒賣是以餃皮、香菇為主料的菜品。
基本介紹
- 中文名：培根雙菇小燒賣
- 分類：燒賣，早餐，燒麥
- 主要食材：餃皮，香菇
用料,做法,
用料
材料 | 用量 |
餃皮 | 半斤 |
香菇 | 八朵 |
鮑菇 | 半個 |
培根 | 四片 |
對蝦 | 四隻 |
糯米 | 一小碗 |
紅椒 | 半隻 |
橄欖油 | - |
麻油 | - |
川椒粉 | - |
老抽 | - |
青豆 | 幾顆 |
做法
1. 糯米洗淨浸泡半天 上鍋蒸熟待用 |
2. 香菇、鮑菇、紅椒洗淨切碎 培根切丁 |
3. 對蝦煮熟剝出蝦肉切丁 |
4. 鍋入橄欖油燒熱 放入培根丁炒熟 |
5. 加入雙菇丁和紅椒丁 加少鹽和少糖翻炒後關火 |
6. 再放入蒸熟的糯米 加入老抽 麻油 橄欖油 川椒粉 少鹽 |
7. 翻拌均勻後加入蝦仁丁 |
8. 取餃皮用擀麵棍再擀薄一點 就可以包了 |
9. 鍋中做水 將蒸小燒賣上鍋大火10分鐘即可（因為餡都是熟的 所以不用蒸時間長） |
