培根豆角土豆燜面

基本介紹

• 中文名：培根豆角土豆燜面
• 主要食材：麵粉，培根
• 分類：燜面

用料

材料	用量
麵粉	兩碗
培根	適量
土豆	一個
豆角	一斤
大料	一大瓣
花椒	適量
乾辣椒	兩個
鹽	適量
生抽	適量
老抽	適量
甜麵醬	適量
胡椒	適量
雞精	適量
香油	適量
蔥薑末	適量
蒜末	適量

做法

1. 把面用溫水和成硬一點的麵團～用擀麵杖擀成大麵皮～用刀切成細條～撒上少許食用油輕輕的用手拌勻～{這一部很關鍵}
2. 土豆切條～豆角掰成小段～培根切塊～蔥姜蒜切末備用～油熱後～放入大料～花椒～乾辣椒爆香～剷出～放入培根翻炒～
3. 接著烹入料酒～放入土豆和豆角翻炒～放入老抽～生抽～少許甜麵醬～放入胡椒～鹽～繼續翻炒～
4. 翻炒一會，倒入適量的開水～菜上面均勻的撒上麵條，小火大約十多分鐘就好～最後把菜和面拌勻～放上蒜末～雞精～香油就OK