培根西芹煎餅卷

培根西芹煎餅卷，以西芹、培根為主料的食品。

基本介紹

• 中文名：培根西芹煎餅卷
• 主要食材：西芹，培根

用料

材料	用量
西芹	一顆
培根	三片（厚的）
無鹽黃油	一小塊
精麵粉	80克
全麥粉	80克
雞蛋	一個
水	30毫升
鹽	適量
油	少量
糖	少量

做法

1. 西芹洗淨切小丁，灑少量鹽醃一會用水洗乾淨瀝乾水分備用，培根切丁
2. 熱鍋下黃油，等黃油化了入培根翻炒下西芹，加入少量糖，鹽，翻炒起鍋備用
3. 精麵粉全麥粉混合加入打散的雞蛋和水拌勻揉成麵團醒15分鐘後，加油再次揉勻，搓成長條，切成大小一致的麵團，擀薄擀圓（差不多餃子皮大小），放到加油的平底鍋煎到兩面發黃，備用
4. 講之前炒好的培根西芹擺到煎餅中間，最後用牙籤固定，成功