培根茄子卷

培根茄子卷，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：培根茄子卷
• 主要食材：茄子，培根

用料

材料	用量
茄子	1根
培根	1包
胡蘿蔔	1根
泡椒	2-3根
蟹味菇	適量
蒜泥	1大勺
玉米油	2大勺
鹽	1小勺
生抽	1小勺
辣椒油	2小勺
孜然粒	2小勺
花椒粉	1小勺
熟白芝麻	1小勺

做法

1. 材料洗淨瀝乾水份備用，調料里所有的材料放入小碗內混合均勻
2. 胡蘿蔔切細絲，茄子用蔬菜刨片器加工成長條的薄片，稍粗的泡椒切成5毫米左右寬的辣椒圈，去掉中間的辣椒籽
3. 在案板上先鋪一片茄子片，再疊加一片培根，再將胡蘿蔔絲和洗淨的蟹味菇卷在裡面，卷緊實後用粗細合適的辣椒圈套住固定
4. 將卷好的培根茄子卷擺入樂葵料理盒內
5. 在上面均勻的拿勺子淋上調料
6. 蓋好盒蓋，微波爐高火10分鐘即可