培根聖誕樹麵包

培根聖誕樹麵包是由高筋麵粉等主要食材做成的一道菜品，屬於家常菜。

材料

用料

• 高筋麵粉290克
  
• 酵母(乾)4克
  

輔料

• 雞蛋49克
  
• 牛奶8克
  
• 黃油20克
  
• 培根適量
  

調料

• 食鹽5克
  
• 糖15克
  
• 水130克
  

培根聖誕樹麵包的做法

1.後油法，所有分類和液體放入桶里

2.開啟第9項功能和面，15分鐘

3.加黃油，選功能1歐式和面繼續和面，中間暫停10分鐘防止機器過熱，繼續攪拌10分鐘

4.直接進入發酵，發至兩倍大，手壓不反彈

5.取出手工和面排氣

6.烤盤塗上一層薄薄的黃油

7.培根肉切塊

8.麵團分成11份，一份較大，其他等量

9.把培根肉包裹在小麵團里，擺放在盤中

10.造型擺好後醒面、在進入烤箱前刷上一層薄薄蛋液

11.烤箱預熱180度，中層，上下火、25分鐘