培根磨菇蝴蝶粉

培根磨菇蝴蝶粉是以培根和蝴蝶意粉為主料製作的菜品

基本介紹

• 中文名：培根磨菇蝴蝶粉
• 用餐人數：1-2人
• 主料：蝴蝶意粉、培根、磨菇、洋蔥
• 配料：植物油、鹽、芝士粉、新鮮薄荷葉

簡介

非常好吃的一道菜，色香味俱全，可以當做夏天消暑菜。大家來試試吧。

用餐人數

1-2人

食材

主料

150g蝴蝶意粉、4片培根、80g磨菇、50g中等大小的洋蔥

配料

2大勺植物油、適量鹽、適量芝士粉、適量新鮮薄荷葉

製作步驟

1

水煮沸，加上適量的鹽，倒入蝴蝶意粉，中火繼續煮。

2

洋蔥洗淨，切小粒，培根切小粒。

3

蝴蝶意粉煮至九成熟，稍稍帶點硬性，瀝入冰水裡，再倒出瀝乾水份。

4

磨菇切薄片，用沸水稍焯，瀝乾水待用。

5

熱鍋冷水，先將洋蔥粒炒透。

6

洋蔥推到鍋一邊，加入培根粒炒香。

7

炒好的蝴蝶意粉裝盤後，加入切細的新鮮薄荷葉，撤上芝士粉即可開吃了。

注意事項

意粉不需要煮得太軟，剛剛熟，帶點硬身更好吃。

煮好的意粉衝過冰水，意粉不會粘稠。