培根碎皮蛋蘑菇炒麵

培根碎皮蛋蘑菇炒麵是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：培根碎皮蛋蘑菇炒麵
• 分類：炒麵
• 主要食材：意大利麵，培根

用料

材料

意大利麵

培根

大蒜

姜

蔥

皮蛋

辣椒

榨菜

蘑菇

清酒

糖

香油

做法

1. 培根切碎。大蒜拍碎切末，姜切末，蔥切絲

2. 皮蛋切碎，辣椒切絲，榨菜若干

3. 水開煮意大利麵條（可換成中式麵條），6分鐘撈出。備用

4. 鍋里不放油，先炒培根，出油後（如果培根不夠多，可稍微放一點點橄欖油）姜先進入爆香，然後下蘑菇，蒜末，蔥絲，辣椒絲，榨菜，皮蛋

5. 最後下麵條炒一炒，起鍋前下一點點清酒，一點點糖提味，香油點香，出鍋