培根可樂餅

可樂餅”里木有可樂喲~ 可樂餅的名字取自法語中的croquette。 餐廳售賣的可樂餅通常需要裹麵粉、雞蛋、麵包粉再進行油炸（俗稱“過三關”）。 今天做的是健康改良版，即無需過三關也無需油炸，一家人都可以愉快享用的美食

基本介紹

• 中文名：培根可樂餅
• 主要食材：土豆洋蔥蛋黃

主料

• 土豆（中等）(1個)
• 洋蔥（中等）(半個)
• 蛋黃(2個)
• 橄欖油(2匙)
• 白芝麻(適量)

調料

• 無

廚具

• 平底鍋

做法

1土豆洗淨切片上鍋蒸熟。

2土豆壓成泥，洋蔥、培根切小丁，蛋黃打散。

3把培根、洋蔥、蛋黃加入土豆泥中。

4攪拌均勻，可樂餅餡料完成。

5用勺子取出適量可樂餅餡料，放到裝有芝麻的容器里（不需要粘到手，是不是很方便呢）。

6裹上芝麻，整出你要的形狀。

7平底鍋入橄欖油，油溫上升，放入做好的可樂餅，調至小火慢煎。

8兩面表皮的芝麻呈焦黃狀態即可起鍋。