地黃蒸白鴨

地黃蒸白鴨是由生地黃等製作的家常菜。

基本介紹

• 中文名：地黃蒸白鴨
• 分類：家常菜
• 主要食材：生地黃
• 藥用價值：主要治療黃褐斑腎虛型

菜名

地黃蒸白鴨

主料

生地黃100克，鮮淮山藥160克，枸杞子30克，白鴨1隻（去內臟，骨頭）。

做法

取鴨肉用鹽、胡椒粉和米酒、蔥、姜醃1小時左右待用。生地黃裝入紗布袋內，墊在盆底。將醃好的白鴨肉和淮山藥切成小丁塊，與枸杞子和勻放在生地黃藥袋上，添入清湯適量，上籠蒸2小時，去藥袋服食，每食適量。

藥用價值

主要治療黃褐斑腎虛型：面色灰黯，斑疹灰黑，腰膝酸軟無力，月經不調，煩悶，舌紅，脈細。