地耳豆腐湯

地耳豆腐湯以鮮地耳，豆腐主料製作的藥膳。

基本介紹

• 中文名：地耳豆腐湯
• 材料：鮮地耳，豆腐

組成

鮮地耳50克,豆腐200克,精鹽、味素、蔥花、素油各適量。

製法

將鮮地耳去雜後洗淨,人沸水鍋焯水後,撈出瀝乾,切成段。豆腐切塊,人沸水鍋焯水後撈。淨鍋加素油燒熱,放λ蔥花煸香,放入豆腐塊,加入精鹽和水適量燒至入味,投人鮮地耳再燒至人味,加入味素出鍋即成。

功效

清熱明目,寬中益氣,滋養強壯。