地瓜芥菜雞

基本介紹

• 中文名：地瓜芥菜雞
• 主要食材：雞，地瓜，芥菜
• 輔料：珠貝
• 調料：姜、柴魚粉

材料

雞半隻，姜50克，芥菜400克，地瓜400克，珠貝30克，柴魚粉2大匙，芥菜400克，地瓜400克，

，

調味料：柴魚粉2大匙。

做法

1.地瓜切塊，姜切絲，珠貝加水泡軟備用

2.雞剁塊後，放入滾水中氽燙備用

3.鍋內倒入適量的水煮開後先放入少許的薑絲、珠貝、雞塊滾煮，再加入地瓜和芥菜以小火至少煮20分鐘後，起鍋前再放入適量的薑絲和柴魚粉調味即可。