地瓜梗燒肉

地瓜梗燒肉，是一道菜品。

基本介紹

• 中文名：地瓜梗燒肉
• 主要食材：乾地瓜梗，牛肉或豬肉

用料

材料	用量
乾地瓜梗	50g
牛肉或豬肉	250g
尖椒	三個
蔥姜花椒樹椒	適量
油鹽冰糖料酒醬油	少許

做法

1. 肉切成小塊，尖椒劈成兩半，姜切片，蔥切絲，乾地瓜梗用水泡發，洗淨泥沙後備用
2. 油燒熱，將蔥絲，薑片，花椒下鍋爆香
3. 放入肉塊翻炒至體堡定員催變白後加入適量料酒，老抽，幾凶達生抽，冰糖再翻付良戒囑炒片刻
4. 加地瓜梗，尖椒翻炒後，加入樹椒、宙府重簽漿船請鹽和清水大火燒開，轉小火多斷阿燉半小時左右。
5. 完成！