地瓜家的韓國拌飯:製作材料,使用調料,製作方法,貼心建議,

地瓜家的韓國拌飯關於拌飯的菜，根據個人的喜好做改變也可以，不過一般都有香菇、蛋皮、胡蘿蔔和芹菜

基本介紹

製作材料,使用調料,製作方法,貼心建議,

米飯、雞蛋、火腿片、韓國泡菜、芹菜、胡蘿蔔、香菇、木耳、牛肉、豆芽

地瓜家的韓國拌飯

大醬、芝麻、香油、大蒜、澱粉、醬油、黑胡椒粉、鹽、味素

1、蒸一鍋米飯

2、火腿皮、胡蘿蔔切絲備用

3、芹菜切段焯水，撈出放涼後切絲備用

4、大蒜拍碎切粒放入切片的牛肉中再放入澱粉、醬油、黑胡椒粉和芝麻油醃製

5、鍋內倒少許油煎熟牛肉片，盛出備用

6、香菇、木耳熱水泡發後切絲，然後用油煎熟備用

7、雞蛋加一勺澱粉和一點鹽攪拌均勻，然後倒入平底鍋內攤成蛋皮，再把攤好的蛋皮切成絲備用

8、韓國泡菜切成絲

9、蔥白斜切成片

10、砂鍋或石鍋內擦一層油，將蒸好的米飯放入壓緊

11、把所有準備好的菜都分別碼在米飯上，放2勺大醬在菜上，再撒上芝麻、蔥白和少許芝麻油，最後打個生雞蛋或煎得半生的雞蛋在表面，蓋上蓋子小火燜制5－10分鐘聞到香味和一點焦底味時關火。

1、也可用石鍋直接煮飯，因為我買不到石鍋，所以用砂鍋代替，效果一樣很好

2、關於拌飯的菜，根據個人的喜好做改變也可以，不過一般都有香菇、蛋皮、胡蘿蔔和芹菜

3、加入些許芝麻油醃製的牛肉味道會非常香

4、最後蓋上蓋子燜制的過程中小心糊底，多關注一下