《地理標誌產品風岩溝大米》是2020年10月14日實施的一項行業標準。
基本介紹
- 中文名：地理標誌產品風岩溝大米
- 外文名：Product of geographical—Fengyangou rice
- 標準編號：T/CQQJNHH 002—2020
- 實施日期：2020年10月14日
- 發布日期：2020年10月14日
起草人,起草單位,適用範圍,主要內容,
起草人
楊國維、田霞、劉必婷
起草單位
重慶市綦江區供銷集團融匯農產品有限公司
適用範圍
本標準規定了風岩溝大米的術語和定義、地理標誌產品保護範圍、自然環境、種植方式、質量要求、檢驗方法、檢驗規則、包裝、運輸與貯藏等方面。 本標準適用於原國家質量監督檢驗疫行政主管部門根據《地理標誌保護規範》批准保護的地理標誌產品風岩溝大米。
主要內容
1、感官特性
色澤 呈半透明，色澤青白有光澤
香氣 氣味清香
滋味 口感緊實而不粘
體態 米粒型為長粒型和中長型，顆粒飽滿
2、理化指標
直鏈澱粉含量 13％～18％
膠稠度 ≥15mm
蛋白含量 5.5％～6.5％
水分含量 13％～16％
