《地理標誌產品—婺源荷包紅鯉》（DB36/T 714-2020）是2021年7月1日實施的一項中華人民共和國江西省地方標準，歸口於上饒市市場監督管理局。
地方標準《地理標誌產品—婺源荷包紅鯉》（DB36/T 714-2020）規定了婺源荷包紅鯉的術語和定義、地理標誌保護範圍、要求、檢驗方法、檢驗規則以及標誌、包裝、運輸與貯存。該標準適用於國家質量監督檢驗檢疫總局根據《地理標誌產品保護規定》批准保護的婺源荷包紅鯉的鮮、活魚。
基本介紹
- 中文名：地理標誌產品—婺源荷包紅鯉
- 外文名：Product of geographical indiction-Wuyuan pouch red carp
- 標準號：DB36/T 714-2020
- 發布日期：2020-12-29
- 實施日期：2021-07-01
- 代替標準：DB36/T 714-2013
- 中國標準分類號：B 52
- 國際標準分類號：67.120.30
- 批准發布部門：江西省市場監督管理局
- 行業分類：農、林、牧、漁業
- 標準類別：其他標準
- 性質：推薦性地方標準
- 狀態：現行
- 歸口單位：上饒市市場監督管理局
制定過程,制定背景,編制進程,修訂依據,修訂情況,起草工作,標準目次,內容範圍,引用檔案,意義價值,
制定過程
制定背景
婺源荷包紅鯉於2010年12月31日經原國家質檢總局2010年第169號公告批准實施地理標誌產品保護，2013年，婺源縣江源科技農業發展有限公司組織制定了《地理標誌產品—婺源荷包紅鯉》（DB36/T 714-2013）江西省地方標準。截至2018年，《地理標誌產品—婺源荷包紅鯉》（DB36/T 714-2013）實施五年來，對該地理標誌產品的保護起到了積極作用。地方標準《地理標誌產品—婺源荷包紅鯉》（DB36/T 714-2020）編制為到期修訂。
編制進程
地方標準《地理標誌產品—婺源荷包紅鯉》（DB36/T 714-2020）由上饒市市場監督管理局提出並歸口。
該標準編制過程中，編制組對婺源荷包紅鯉的感官指標、營養指標、安全指標等進行了再次較為深入的研究，徵求了相關部門和專家意見，經論證，未作出重大修改。
2020年12月29日，地方標準《地理標誌產品—婺源荷包紅鯉》（DB36/T 714-2020）由中華人民共和國江西省市場監督管理局發布。
2021年7月1日，地方標準《地理標誌產品—婺源荷包紅鯉》（DB36/T 714-2020）實施。
修訂依據
地方標準《地理標誌產品—婺源荷包紅鯉》（DB36/T 714-2020）據中國國家標準《標準化工作導則—第1部分：標準化檔案的結構和起草規則》（GB/T 1.1-2020）規則起草。
修訂情況
地方標準《地理標誌產品—婺源荷包紅鯉》（DB36/T 714-2020）代替《地理標誌產品—婺源荷包紅鯉》（DB36/T 714-2013），與《地理標誌產品—婺源荷包紅鯉》（DB36/T 714-2013）相比，除結構調整和編輯改動外，主要技術變化如下：
- 刪除了規範性引用檔案中部分重複的檔案；
- 更改了“要求”中“自然環境”、“養殖管理”的部分內容；
- 更改了“要求”中“安全指標”的表述方式，新增了“獸藥最大殘留限量”指標要求；
- 更改了“要求”中“產品規格”指標要求（由原“不小於0.75kg/尾”改為“不小於0.5kg/尾”）；
- 更改了“要求”中“營養指標”部分指標要求；
- 更改了“檢驗規則”中“試驗魚抽樣量”部分指標要求；
- 更改了“檢驗規則”中的“判定規則”。
起草工作
起草單位：婺源縣江源科技農業發展有限公司、婺源縣市場監督管理局。
主要起草人：鄭進生、洪一江、萬金髮。
標準目次
前言 | Ⅱ |
|---|---|
1 範圍 | 1 |
2 規範性引用檔案 | 1 |
3 術語和定義 | 1 |
4 地理標誌保護範圍 | 1 |
5 要求 | 1 |
6 檢驗方法 | 3 |
7 檢驗規則 | 3 |
8 標誌、包裝、運輸和貯存 | 4 |
附錄A（規範性）婺源荷包紅鯉地理標誌保護範圍 | 6 |
參考資料：
內容範圍
地方標準《地理標誌產品—婺源荷包紅鯉》（DB36/T 714-2020）規定了婺源荷包紅鯉的術語和定義、地理標誌保護範圍、要求、檢驗方法、檢驗規則以及標誌、包裝、運輸與貯存。該標準適用於國家質量監督檢驗檢疫總局根據《地理標誌產品保護規定》批准保護的婺源荷包紅鯉的鮮、活魚。
引用檔案
GB 2762 食品安全國家標準—食品中污染物限量 GB 2763 食品安全國家標準—食品中農藥最大殘留限量 GB 4806.1 食品安全國家標準—食品接觸材料及製品通用安全要求 GB 5009.5 食品安全國家標準—食品中蛋白質的測定 GB 5009.6 食品安全國家標準—食品中脂肪的測定 | GB 5009.124 食品安全國家標準—食品中胺基酸的測定 GB 11607 漁業水質標準 GB 31650 食品安全國家標準—食品中獸藥最大殘留限量 GB/T 18654.9 養殖魚類種質檢驗—第9部分：含肉率測定 NY 5051 無公害食品—淡水養殖用水水質 |
參考資料：
意義價值
地方標準《地理標誌產品—婺源荷包紅鯉》（DB36/T 714-2020）對婺源荷包紅鯉地理標誌產品保護工作開展有較強的針對性和可操作性，並有利於推動婺源荷包紅鯉養殖標準化工作的開展，將為婺源荷包紅鯉養殖業帶來更大的經濟效益。
