地球上最健康的150種食材輕圖典

內容簡介

《地球上最健康的150 種食材輕圖典》內容簡介：本書涵蓋了蔬菜、穀類、豆類、水果、堅果與種子、大豆、乳製品、肉禽蛋、魚類與海產、特殊食品、飲品、調味料、油品、甜味劑等14類食材，幫助讀者做出健康選擇：哪些是健康食物，該吃什麼，該怎么吃，如何讓自己和家人的飲食生活更豐富、營養更均衡，如何用最樸素而科學的方式，為我們的健康加分。同時開闢“專家自己在吃的10種最健康食材”專欄，特別列出15位世界頂級權威專家心目中的前十名健康食物，使普通讀者得以一窺專家們的私房餐單。作者是全球最為炙手可熱的健康與營養學專家喬尼·鮑登博士，本書被稱為最受讚譽的健康食物指南！全球頂級營養學寶典，最權威的天然食材聖經！

編輯推薦

1.全球頂級營養學寶典，最權威的天然食材聖經！近幾十年來最佳健康手冊之一！

2.全球最為炙手可熱的健康與營養學專家最受讚譽的健康食物指南！

3.美國亞馬遜網站、台灣誠品購書網五星讀物！

4.吃對食物就不容易生病！排毒、防癌、降三高、抗衰老，家庭餐桌必備，讓體質滿分！

5.包羅日常生活中能遇到的各種類食材，讓你在廚房處處發現寶物！

6.全彩印刷、風格簡潔，392頁超大容量！吃什麼、怎么吃，一本就夠！

7.每種食材單獨成頁，超明星食材以皇冠標記，讓你輕鬆閱讀與使用！

8.“專家自己在吃的10種最健康食材”特別提供15位世界頂級專家的私房專享食材清單！

9.“小常識”“烹飪很簡單”等實用小貼士讓你釐清觀念，輕鬆做出營養美食！

10.沒有十全十美的飲食法，唯一可以被稱為真理的，就是多吃蔬菜水果！

11.無肉不歡？吃貨福音！本書告訴你肉要怎么選、怎么吃，才不辜負美味！

12.加工最少的天然食品才是真正的食物！區分食物的不只是種類，更重要的是製作方法！

13.怎么吃跟吃什麼一樣重要！請仔細品嘗人生中的每一刻和每一口！

作者簡介

喬尼·鮑登博士（Jonny Bowden,Ph.D.,M.A.,C.N.,C.N.S.），營養學博士、心理學碩士，美國營養協會（American College of Nutrition）認證營養師，美國營養學會（American Society for Nutrition）會員，擁有6項美國國家認證的健康管理資格證。他不僅是美國著名的營養與減肥專家，也是一位傑出的營養學作家，另著有《低糖生活》（榮獲2004年讀者票選最佳營養學圖書大獎）、《地球上最有效的78種自然藥物和療法》等暢銷書，總計14本。他長期為《紐約時報》《華爾街日報》《福布斯》《名利場》等媒體撰寫營養和健康、減重專欄，並擔任CNN、NBC、CBS等電視台的特邀專家。他還是一位備受歡迎的演講者，曾於2013年受邀到北京大學開設講座。

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作者序

地球上最健康的150種食材輕圖典

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